Chef
Dit zijn de vier Nederlandse finalisten van Bocuse d'Or
Op deze pagina lees je alles over nieuwe horecazaken en zaken die na een re-styling weer open zijn. Verder houden we je op de hoogte van alle trends en nieuws op het gebied van design.
Dit zijn de vier Nederlandse finalisten van Bocuse d'Or
Bartender Anton van Bar Feijoa in A'dam: ‘Het gaat om smaak en beleving’
Goedkoopste Michelin restaurants van Nederland: 13 op een rij
Arturo Dalhuisen gestopt bij Voltaire* en Soenil Bahadoer nieuwe adviseur
Marketing voor horeca via nieuwsbrieven: 'E-mail is héél erg van nu'
Entertainment en horeca zijn schot in de roos: ‘Gasten willen vermaak’
Horeca cao: zo veel arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd mag je geven
Geld verdienen met je bar; zo richt je je cocktailstation efficiënt en ergonomisch in
Meer wilde planten in gerechten: 'Mooie manier om gasten te verrassen'
Paul Fagel: 'Ik was geen ondernemer. Ik ben nooit rijk geworden'
Vigor* in Vught is per direct gesloten
Cocktailbenodigdheden: deze 10 items zijn onmisbaar achter de bar
Prijzen wijn in horeca blijven stijgen: hoe ver kan je gaan?
Herman Hell: 'Gasten aanspreken? Doodeng. Leer Gen Z offline te leven'
The Avocado Show is failliet, twee zaken in Amsterdam blijven wel open
Jos van Hunen van Kimpton De Witt: 'Hotelmanagers moeten mee met trends'
Horeca-cao: ziekteverzuim na een conflict voorkomen + oplossingen
Brouwersnös in Groenlo: een ambachtelijke brouwerij met unieke bierervaring
Zo structureert Ronald Spijker van Brownies&downieS zijn keukens
Ontwikkelingen binnen George: Amsterdamse restaurantgroep groeit door
André Montijn en Niek van Leeuwen winnen Don Papa Chefs and Shakers competitie
Hoe kies je een horecalocatie: 'Plek en concept moeten elkaar versterken'
Bartender Najade Bijl: 'We moeten meer durven en grenzen verleggen'
Iris van Duin en Debora Dijkman van Heureca: 'Ons doel? De beste match maken'
Fletcher Hotels opent eerste hotel in Duitsland
Chardonnay is geliefd, maar ook verguisd: wat is er aan de hand?
Topchefs over het geheim van leermeesterschap: 'Goed voor elkaar zorgen'
Gastvrij Rotterdam: registreer nu gratis en ontdek de nieuwste groene initiatieven
Hotelier Christophe Beaumont: ‘Mooi om familiebedrijf met broer te leiden’
Deelnemers Beer & Food Battle 2024 zijn bekend
Sonora in Amsterdam: 'Cocktailbar op 24e etage met wow-factor'
Wouter Verkerk over social media-waardige zaken: horeca- of marketingtent?
KHN verwelkomt Udo Delfgou als nieuwe algemeen directeur
Lukas Wiegman is beste sommelier van NL: ‘Je kunt alles bereiken wat je wilt’
Groovy Fluids Lab in Amsterdam is alles behalve een traditionele bar
Fooi vaker vergeten: is pinapparatuur met fooienoptie de oplossing?
Bierhotspot De Poshoorn: 'Maastrichtse zaak met rijke historie'
Drankengroothandel De Klok Dranken pakt voortrekkersrol in duurzaam bevoorraden
Jaarrond terras bij Family Appelscha: 'Gasten zitten hier altijd warm'
Familie Simonis bouwt horeca-imperium in Scheveningen verder uit
Bernd Beersma is nieuwe CRAFT voorzitter: 'Brouwend NL moet beter worden'
Horecaondernemer Ramez Ramzy: ‘Mijn doel? Een miljardenbusiness’
Bij Skål in Grave combineren ze bier met New Nordic Cuisine: 'Verrassend'
Wouter Verkerk: 'Geen volle zaak? Horeca moet anders leren rekenen’
Horecaondernemers krijgen kans om voormalig kaaspakhuis tot hoogwaardig restaurant te transformeren
Scheidend CRAFT-voorzitter Jos Oostendorp: “Het was een eer”
Horecaondernemers onzeker door regenval en btw-verhogingen
Nick Vrielink van Fitz's Bar in Amsterdam: 'Met een goede cocktail breek je het ijs’
Bartender Remco Babay opent Caffé Combo, Amsterdam: 'All day-hangout'
De afwasser is onmisbaar in de (spoel)keuken van elke horecazaak
Hoteliers Luc Sietsma en Patrick Wolffenbuttel: 'Flow the Collection gaat de grens over'
Jurrie van den Berg van Wander Island, Vinkeveen: 'De lifestyle, de sfeer, alles moet kloppen'
Sterrenchef Dick Middelweerd: 'Toen ik begon, noemde de chef me Zero'
Biercolumn: 'Lokale bieren bieden een kans voor mooie samenwerkingen'
Cocktailexperts over de markt: 'Aantal cocktails is geëxplodeerd'
Ovensnacks vallen in de smaak bij cafébezoekers
Vincent van Dijk: 'Mixed-use buildings zijn interessante trend voor horecaondernemers'
Horeca cao: werken met vrijwilligers, waar moet je op letten?
Beluga Loves You* in Maastricht is gered van faillissement
Wollebrand in Honselersdijk heeft jaarrond terras: ‘Draaien meer omzet'
Google-recensies in de horeca: hoe belangrijk zijn ze en hoe reageer je?
Horeca cao: het minimumloon in de horeca per 1 juli 2024
Bierinnovatie Gutbier: alcoholvrij bier met probiotica
Gijsbregt Brouwer over de spritz: 'Dé zomerdrank van dit decennium'
Vier de zomer met KETEL 1 Hard Lemonade!
Dit zijn de 10 beste groenterestaurants van Nederland
Roy Heine van restaurant De Ripper in Haarlem wint Klasbak Award 2024
Wouter Verkerk: ‘Het is zomer, maar bereid je nú voor op je winterterras’
Mobiele kassa en pinapparaat in één bespaart tijd en geld in de horeca
Utrechtse Horeca Groep mag horecapaviljoen Haarrijnseplas ontwikkelen
Michelin voegt deze 12 restaurants toe aan hun gids voor juni 2024
Verbeter je website en trek meer gasten: 4 tips om te starten met SEO
Zo breng je de smaken van het Midden-Oosten terug in gerechten
Horeca-cao: welke opzegtermijn geldt voor mij als werkgever?
Humphrey’s is populaire keten met acht restaurants: betaalbare en smaakvolle gerechten
Jelle Postma (23) gaat van maître naar mede-eigenaar: ‘The Lemon Tree moet een begrip worden’
Inschrijving Beste Leerbedrijf Horeca geopend tot 1 september 2024
Tilburgse horecaondernemer Jaap van Ham over het EK: ‘Zelfs bij Oekraïne-Roemenië zat het vol’
Voorkom schijnzelfstandigheid van ZZP’ers in de horeca