Smoky cocktails: 6 manieren om deze te maken
Openingen & design
Op deze pagina lees je alles over nieuwe horecazaken en zaken die na een re-styling weer open zijn. Verder houden we je op de hoogte van alle trends en nieuws op het gebied van design.
Meest bekeken deze maand
Horecava
NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst is Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025
Promotioneel
Bols viert 450 jaar pionieren met lancering Bols Blue 1575
Bier
500e biersommelier in Nederland: meerwaarde voor horeca
Food
Aziatische hot pot speelt in op trend: veelzijdig en gezond
Chef
Chefs uit Azië halen moeilijker: 'Toekomst Aziatische restaurants onzeker'
Bier
Steeds meer restaurants serveren bier-spijscombinaties: 'Zorgt voor diepgang'
Hotel
5 hoteltrends voor 2025: 'Vraag naar luxeproducten stijgt'
Chef
Restaurant Merlet* in Schoorl wint Open NK Koken 2025
Trend
Mochi on trend: eeuwenoude Japanse delicatesse verovert Nederland
Bier
Biertrends in de horeca 2025: lichtere smaken pakken de spotlight
Bier
Stadshavenbrouwerij Rotterdam ligt op koers
Bier
Pablo Beer: “Voor wie het leven wil vieren”
Cocktails
Rumcocktail Zombie: loeisterke tiki-klassieker
Hotel
Waarom internationale beroemdheden massaal investeren in luxehotels
Promotioneel
Chaud Devant introduceert nieuwe lijn Michelin-schoenen
Cocktails
Bartender Jimmy Hu over NL'se cocktailscene: ‘Nog in de beginfase’
Horecava
5x nieuwe plantaardige snacks tijdens Horecava 2025
Bier
Naeckte Brouwers: focus op lokaal en biologisch
Horecava
Matthijs Welle van Mews wint de Hotello of the Year Award 2025
Chef
Dit zijn de finalisten van The Green Chef's Hat 2025
Michelin
Château Wittem en restaurant Julemont per direct gesloten
Wijn
Verrijk je wijnkaart: Languedoc als betaalbaar alternatief
Wijn
De sommelier vrij? Zo vang je dit op en houd je gasten tevreden
Food
Comeback van de Italiaanse pizza: 'Pizzadeeg maken is een ambacht'
Chef
Merlet* in Schoorl wint Nederlands Kampioenschap Leermeester – Leerling
Hotel
Future Hotel Leader Award 2025: dit is de top 3
Personeel
Ondernemerslessen van Rein Rambaldo en Ray Klaassens: ‘Klaag nooit over fouten’
Cocktails
Bitterzoete kruidenlikeur Amaro uit Italië: van digestief tot cocktailhit
Promotioneel
Gasterij Het Middenplein in Enter: genieten in sfeervolle omgeving
Ondernemers
Mario in Neck klaar voor nieuw hoofdstuk: jongste broer Uva aan het roer
Events
Yaron Jansen wint F&B Professional of the Year 2025
Horecava
Restaurant ’t Havenmantsje, Harlingen wint HANOS Gouden Koksmuts
Horecava
Winnaars Horecava Awards 2025: SNACKWITHBENEFITS en Vegan Visboer
KHN
KHN: 2024 was een uitdagend horecajaar, 2025 biedt volop kansen
Hotel
Zakelijke hotels worden trendy: yogasessies met collega's en hippe bars
Restaurant
Wereld te winnen voor whisky: 'Marge is gemiddeld paar euro per glas'
Promotioneel
Little Italy en Thermen Berendonck kiezen voor de smaakmakers van Lisimo
Ondernemers
FoodService Instituut: 'Veel Nederlanders vinden uit eten gaan te duur geworden'
Horecava
Registreer je hier gratis voor Horecava 2025 van 13 t/m 16 januari
Horecava
Kom langs bij Entree Magazine op de Horecava 2025!
Chef
Restaurant TOZI in Amsterdam serveert tijdelijk truffelmenu
Chef
Soenil Bahadoer sluit in mei De Lindehof**: '600 reserveringen na het nieuws'
Promotioneel
Nanne Dries van Záálig Eten & Drinken: ‘KHN onmisbaar als (online)kennisbank’
Promotioneel
HotelloTOP viert 20-jarig jubileum tijdens HotelloTOP Year Event in RAI Amsterdam
Trends
Topondernemers over 2025: ‘Horeca gaat terug naar de basis’
Vincent_van_Dijk
Vincent van Dijk over slaaptoerisme: 'Goede nachtrust steeds belangrijker'
Digitalisering
Welke kansen biedt AI in de horeca? 'Nu al tot 40% minder waste'
Bedrijfsvoering
Horeca cao: is een preventiemedewerker verplicht en wie stel ik aan?
Remia viert 100-jarig jubileum op de Horecava met SaucePro-actie
Promotioneel
Arla JÖRÐ Haver Barista voor de perfecte latte art: 'Plantaardige oplossing voor barista’s'
Promotioneel
Kans voor horecaondernemers: bouw je droom in het Sluiskwartier van Deventer
Chef
Dani Hoefnagels van Demain*, Cadzand over Michelinster: ‘Meer waardering’
Gijsbregt_Brouwer
Hoe groot is de impact van Ozempic? 'Restaurants ontwikkelen speciale menu's'
Horecanieuws
ABN AMRO: 'Record aantal horecafaillissementen in 2025'
Horeca-inrichting
Wat zijn de inrichtingseisen van een horecazaak?
Promotioneel
Een goed getapt glas bier maakt het verschil: train je horecamedewerkers
Michelin
Uniek inkijkje De Librije***, Zwolle met nieuwe documentaireserie
column
Horecaondernemer Raul Lansink: 'Eten is bijzaak in de horeca'
Promotioneel
De Keukenmanager zorgt voor een slimmere keuken en hogere marges
Chef
Meer marge met digestieven: tips van top-sommeliers
Cocktails
Raquel Mendonça van Feijoa, Amsterdam: ‘Gasten hunkeren naar beleving’
Bier
Beer with benefits: eiwitrijk en non-alcoholic
Michelin
Coulisse* in Amsterdam moet ongewild sluiten: 'Sneller dan verwacht'
Chef
Daan van der Lecq is Insta-chef met 160.000 volgers: 'Ideeën stoppen nooit'
Bier
Terugkijken op een roerig jaar: 'De bierwereld blijft in beweging'
Promotioneel
HotelloTOP Year Event op de Horecava: netwerken voor Hotello's
Cocktails
Thee als cocktailingrediënt: 'Veelzijdig, duurzaam, vernieuwend'
Promotioneel
Zorg dat de werkvloer ook veilig is voor horeca-leveranciers
Hotel
Nominatieronde Independent Hotel Show Awards open tot 8 januari
Promotioneel
Welke klassieke bieren zet je op de kaart in de horeca?
Bedrijfsvoering
Je eigen horecazaak starten: hoe betaal je dat?
Bier
Wispe Brouwerij geeft Weesp kleur en smaak: 'Complete ervaring'
Chef
De Kromme Watergang*, Hoofdplaat: van 2 naar 0 naar 1 ster in één jaar tijd
Personeel
Personeelstekort in de keuken? Voorkom uitval met deze 8 tips
Whisky
Iers of Schots: de verschillen tussen whisky of whiskey
Nieuwe horecazaken
Chick&Cheez, DRIPPY’S en meer: BN'ers openen steeds vaker horeca
Koffie
Ijskoffie on trend: verhoogt marge en verlengt het koffiemoment
Horecanieuws
Terugblikken op 2024: dit zijn de 10 meestgelezen artikelen
Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:
- De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
- Culinaire en interieur inspiratie
- Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen