Menu
Menukaart maken horeca: speel in op psychologie van de gast
Lees hier de columns van Herman Hell, Vincent van Dijk en Gijsbregt Brouwer
Menukaart maken horeca: speel in op psychologie van de gast
Iedereen aan de oesters: 'Zijn een must-have op de menukaart'
Chez Nina in Amsterdam lanceert wintermenu: 'Feestelijk en vegetarisch'
Wijnbars Amsterdam: 23x de leukste plekken
Sander Spruijt van De Burgemeester* slaagt voor Meesterproef SVH Meesterkok
Dit zijn de trends voor (warme) dranken in 2025
Belgische Hawaiian Pokebowl opent 2 locaties in Rotterdam
Vincenzo Capuano opent restaurant in Amsterdam: 'Pizza is mijn erfgoed'
Statiegeld op wijnflessen: duurzaam concept voor horeca
Locatie belangrijkste factor bij keuze voor restaurantketen
Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'
Barista Cafe opent in Hardenberg: 'Gezelligheid in het centrum'
Bartender Jimmy Hu over NL'se cocktailscene: ‘Nog in de beginfase’
15 Nederlandse restaurants opgenomen in de top-100 van We're Smart
Flore** in Amsterdam ondergaat renovatie en heropent in april 2025
WE ARE EDN opent in DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
Mario in Neck klaar voor nieuw hoofdstuk: jongste broer Uva aan het roer
Welk soort vlees past op jouw kaart? Horecaslagerij van Hees deelt tips
Hoe wordt sherry gemaakt, welke soorten zijn er en hoe serveer je het?
Mediterrane restobar Vivid opent in Utrecht
Oud Tivoli in Utrecht: dit zijn de plannen
Pop-up Fundamentel.eatery opent in Groot Handelsgebouw Rotterdam
Horecava Awards 2025: dit zijn de genomineerden
De sommelier is vrij: hoe vang je dit op en houd je gasten tevreden?
Utrechtse Horeca Groep groeit, maar plezier staat voorop: ‘Dit is onze stad'
Rick Kempen over biertrends 2025: herwaardering van klassieke bierstijlen
Future Hotel Leader Award 2025: dit zijn de 10 genomineerden
Maretti Lighting: Ultieme sfeer met lichtarchitectuur op maat
Wereld te winnen voor whisky: 'Marge is gemiddeld paar euro per glas'
Tips voor werken met Gen Z: 'Beweeg mee en verdiep je in hun wereld'
12 brouwers maken Rotterdam Bierstad
Restobars zijn in trek: deze 25 zijn de moeite waard
RNGRZ: een duurzame social hub in Alkmaar
Wesley Huning nam zaak over van ouders: 'Verandering maakte hen nerveus'
Binnenkijken bij Rivièra: Franse en Italiaanse sferen in Ouderkerk
Foodtrends 2025: deze vier gaan we terugzien!
Horecava-directeur Florentine Rijkmans: 'Dit jaar zijn de chefs de sterren'
LouLou in Eindhoven: een funky stamcafé met internationale allure
Bartender Raquel Mendonça van Feijoa A'dam: ‘Er is ruimte voor vernieuwing’
De eggnog is een romige en zoete wintercocktail: hoe maak je 'm?
Hotel & Wellness Zuiver in Amsterdam opent nieuw restaurant
Dani Hoefnagels van Demain*, Cadzand over Michelinster: ‘Meer waardering’
Ijs in cocktails: 5 tips voor het kiezen van de juiste ijsklontjes
Waarom maken klassieke desserts comeback? 'Nostalgie speelt rol'
Serveer in een handomdraai Koreaanse gerechten (+ gratis receptenboek)
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
Chef Peter Edwards van Southern Cross koestert Misty Cove Wijnen
Loetje opent 37ste locatie in het centrum van Haarlem
Geen galm, wel gastvrijheid: 't Zusje kiest voor AcoustIQ
Welke melk voor cappuccino: 6 soorten op een rij + tips
Tulip Inn Heerlen City Centre sluit: 'Rendement niet op niveau'
De Echoput in Hoog Soeren bestaat 70 jaar en opent nieuw restaurant
Daan van der Lecq is Insta-chef met 160.000 volgers: 'Ideeën stoppen nooit'
‘Wij bieden horecaondernemers meer dan alleen standaard payrollservice’
Hotelier Joost van Damme opent drie hotels in Zeeland
13 januari PersoneelSymposium tijdens Horecava met o.a. Ray Klaassens
Groot tekort aan afwassers: hoe krijg je jongeren de spoelkeuken in?
Theecocktails in de horeca: ‘Moeten we meer gaan zien’
Horeca cao: wat moet je als werkgever doen tegen seksuele intimidatie?
Waarom openen steeds meer BN’ers horecazaken?
Haal als chef en ondernemer het maximale uit het nagerecht: 'Meer marge met desserts'
Paloma-cocktails en nieuwe tequilabars: tequila is hotter dan ooit
Sebastian Cichowlas: ‘Ik hoop meer unieke groentesmaken in cocktails te zien’
Nieuwsbrieven, effectieve marketingtool voor horeca: 'Meer reserveringen'
Chef-kok Tommy den Hartog van 273, Utrecht: ‘Je ziet de kennis achteruit gaan'
Meer marge bij desserts: blaas het traditionele afzakkertje nieuw leven in
Food100 maakt zes Foodhelden van 2024 bekend
Kan buitenlands personeel het tekort in de horeca oplossen?
Werken met ZZP'ers in de horeca zonder risico op schijnzelfstandigheid? (tips)
Bartender Joop van Diest, Vesper Bar: ‘Cocktails worden meer mainstream'
Vernieuwd restaurant Lotti's is heropend in The Hoxton in Amsterdam
Zenith in Apeldoorn ontving eerste ster: ‘Reserveringen door het dak’
Een succesvolle horecaonderneming bouw je samen
Horeca-inrichting: in deze 5 restaurants kleurt alles roze
Lodewijk Keulen: ‘De Eendracht is geen keten, maar een familie’
Modern Griekse zaak KAIA, Amsterdam vernieuwt: ‘Soul food voor iedereen’
Waarom internationale beroemdheden steeds vaker investeren in luxehotels
Bevoorraden horeca in stadscentra groeiend probleem: zijn er oplossingen?
Zeste Keuken & Bar geopend: mediterraans shared dining in Groningen