vincent van dijk
Column Vincent van Dijk: De hoogste tijd27-072021
Vincent van Dijk
Vincent van Dijk is trendforecaster op het gebied van hospitality en food. Daarnaast is hij partner van marketingbureau HBMEO en columnist van Entree Magazine. Zijn nieuwste column gaat over shifts,...
Herman Hell
Herman Hell: ‘Er gebeurt iets spannends nu’22-072021
Herman Hell
Herman Hell is eigenaar van Hells Kitchen Horeca Groep (o.a. bekend van Het Zalmhuis en NRC in Rotterdam). Daarnaast is hij columnist voor Entree Magazine. Zijn nieuwste bijdrage gaat over de...
Column Vincent van Dijk: focus op locals22-062021
Gastcolumnist
Hotels hebben het afgelopen jaar geleerd hoe fijn het is om een stevige band te hebben met de locals. En ook hoe belangrijk het is die band te versterken, nu de zakenreiziger op zich laat wachten. De...
Column Herman Hell: let’s enjoy the ride17-062021
Herman Hell
Herman Hell is eigenaar van Hells Kitchen Horeca Groep (o.a. bekend van Het Zalmhuis, Bar Restaurant Sijf, Café Van Zanten, SUGO en NRC in/rond Rotterdam). Daarnaast is hij columnist voor Entree...
Column Vincent van Dijk: de groene gast11-062021
Anoniem
Planten. Het is dé interieurtrend van dit moment. Corona zorgt niet alleen thuis voor groene vingers en bruin omrande nagels, ook in de horeca slaat de vergroening massaal toe. Je kunt het je...
Pek en veren07-052021
Gerard Molenaar
De bierwereld was even in rep en roer, eind april. Swinkels Family Brewers nam de Haarlemse brouwerij Uiltje Brewing Company over. Er zijn nog altijd mensen die de verkoop van een onafhankelijke ‘...
maarten wessels heropening
Column Maarten Wessels: van online naar live29-042021
Maarten Wessels
Dikke Dries, dat was het terras. Mijn ‘omdat we weer mochten’ terras. Een paar dingen vielen op. Na maanden gecommuniceerd te hebben via beeldschermen, kon ik nu , zittend in de zon, naar echte...
Column Sharon van Lokhorst: EIN-DE-LIJK29-042021
Iris Kranenburg
Sharon van Lokhorst is hoofdredacteur van online foodplatform FavorFlav. Hoe ervaarde zij de terrasheropening gisteren? Om 12.00 uur stipt zitten we er hoor, de zoon en ik, op het terras. En niet...
ingmar terras cocktails
Ingmar Voerman: 5X op vakantie op terras26-042021
Ingmar Voerman
Gun jouw gasten een mini-vakantie op het terras. Laat ze dromen van deze vijf populaire bestemmingen met gepaste vloeibare begeleiding. Tekst: Ingmar Voerman Spanje Goede sangria wordt een instant...

Pagina's