Hét platform voor de horeca

Abonneren

Home

Culinair & chefs

Alles over

Culinair & chefs

Euro-Toques haalt 40.000 euro op voor het goede doel

Noah Wynants wordt nieuwe chef bij Brass Boer Thuis in Zwolle

Kafé Kontrast introduceert nieuw avondconcept in De Pijp, Amsterdam

[Promotioneel, Food]

'De sleutel naar lekkere pizza is een goede bodem'

[Promotioneel, Food, Dessert]

Verras je gasten: 13 kleurrijke desserts met een wow-factor

[Chef, Michelin]

Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* benoemd tot SVH Meesterkok

[Promotioneel, Restaurant, Keuken, Food]

‘Voor een lekker broodje komen mensen graag terug bij 't Veerhuis in Opheusden’

[Promotioneel, Food]

Stressvrij de kerst door? Het geheim zit in je menu

[Promotioneel, Chef]

Desserts die verrassen én renderen: Snel, simpel, smakelijk

[Chef, Restaurant, Gastvrijheid]

JRE-Nederland maakt Chef, Gastvrouw en Restaurant v/h Jaar bekend 2025

Ries Verburgt keert terug als chef-kok op Kasteel Montfoort

[Promotioneel, Keuken, KHN, Ondernemers]

Yannick Roodhof maakt met Sukerieje in Zwolle zijn droom waar

[Promotioneel, Restaurant, Keuken, Food]

Philadelphia als smaakmaker: 'Basisproduct voor elk menu'

[Chef, Michelin]

Van chef naar ondernemer: Marco van der Wijngaard over nieuw hoofdstuk

[Chef, Restaurant]

Van eigen zaak naar loondienst: Zoë Jonker op haar plek bij Bistro LOF

[Chef, Restaurant, Michelin, Food]

Van bloemist tot chef: het rebelse pad van Herman Cooijmans, Eden

[Chef, Duurzaamheid, Restaurant, Duurzaam]

Van Noordzeevis tot Texels wild: C’est la vie kookt lokaal op topniveau

Nieuwe restaurants Breda: 13 hotspots die je wilt zien

[Restaurant, Events]

Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026: dit is de top 10

Lekker500 2026: Dit is de top 100

Noah Wynants van De Librije in top 3 beste jonge chef ter wereld

[Promotioneel, Food]

Zo maak je van het najaarsmenu een succes: kwaliteit, marge en gemak

[Menu, Dessert]

Softijs vaker op het menu: 'Gasten zijn gek op herkenbare smaken'

[Events, Amsterdam]

Supperclub in Amsterdam heeft nieuwe dinnershow: Midnight Masquerade

[Ondernemers, Bedrijfsvoering]

Remia viert 100-jarig jubileum en ontvangt predicaat Koninklijk

[Chef, Horecava, Events, Food, Amsterdam]

Inschrijving geopend: kookwedstrijden op Horecava 2026

Meer wilde planten in gerechten: 'Mooie manier om gasten te verrassen'

[Restaurant, Michelin]

Werner Loens onthult 40 jaar Michelin-geheimen in nieuw boek

[Drank, Ondernemers, Jury, Food]

Nominaties geopend: F&B Professional of the Year 2026 gezocht!

[Promotioneel, Food]

Ontdek de kracht van de Oost-Mediterraanse keuken

Verras je gasten met Slow Food: ambacht op tafel

[Restaurant, Events, Evenementen, Nieuw concept]

Dineren in een kasteel of gevangenis? De Maaltuin onthult nieuwe edities

[Promotioneel, Vega(n), Chef, Duurzaam]

Vervang dit ene ingrediënt en je dessert is geschikt voor iedereen

[Michelin, Nieuwe horecazaken]

Michelin voegt deze 6 nieuwe restaurants toe voor oktober 2025

Restaurant Robuust in Vollenhove wint Beer & Food Battle 2025

Jet Loos en Mats Blankestein naar Bocuse d’Or-finale in Marseille 2026

[Chef, Michelin]

Michelinster kwijt: deze 11 restaurants verliezen hun ster in 2025

Michelin uitslag 2025: 5 restaurants 1e ster, 2 zaken 2e ster en meer

[Chef, Michelin]

De Librije in Zwolle behoudt derde Michelinster

[Chef, Michelin]

Michelin 2025: deze 2 restaurants kregen 2 sterren

Michelin 2025: deze 5 restaurants krijgen een 1e ster

[Chef, Restaurant, Michelin, Duurzaam]

Michelin 2025: deze 2 restaurants kregen een groene ster

Michelin bekroont deze 9 restaurants met een Bib Gourmand 2025

[Chef, Michelin]

Liveblog Michelin-uitreiking Nederland 2025

[Chef, Restaurant, Keuken, Food]

Britse keuken verovert Nederland: van scones tot meat pies

[Hotel, Restaurant, Michelin]

Michelin maandag spannend? De Kromme Dissel* houdt al 53 jaar stand

Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!

Michelin selecteert deze 39 restaurants voor een plek in de gids

[Chef, Horecabeurs]

De Basiliek uit Appingedam wint Euro-Toques Restaurantprijs

[Chef, Horecabeurs]

Sybren van Dam (SAAM) wint Minder Zout, Meer Smaak Award 2025

[Chef, Bier, Drank]

Bier net zo verfijnd als wijn? Chef-kok Johan Drenth bewijst het

[Promotioneel, Chef, Events, Evenementen, Food]

Folie Culinaire: sterrenchefs en streekproducten op BBB Maastricht

[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken, Gids]

Michelin voegt deze 12 nieuwe restaurants toe voor september 2025

[Chef, Duurzaamheid, Horecabeurs, Duurzaam, award]

Restaurant Nazka uit Amsterdam wint Green Chef’s Hat 2025

[Events, Evenementen, Gastvrijheid]

12e editie Gastvrij Rotterdam feestelijk geopend

[Promotioneel, Trend, Food]

Geheim ingrediënt voor je signature burger? Probeer deze saus

[Chef, Events, Horecabeurs, award]

Dit zijn de finalisten HANOS Gouden Koksmuts 2026

CuliQuiz Top 100: dit zijn de aanjagers van vakmanschap in hospitality 2025

Michelin-voorspellingen 2025: dit zijn de kanshebbers volgens experts

[Promotioneel, Chef, Horecabeurs, Ondernemers]

Future Stage BBB Maastricht: van recordvlaai tot nieuwe horecatrends

Raymond Remmen nieuwe executive chef Van Oys Maastricht Retreat

Jonge chefs Bij Bourgondisch bewijzen dat bier meer kan dan je denkt

Kyan van Bommel nieuwe chef Restaurant Suus in Den Haag

[Promotioneel, Food]

Foodies opgelet! Deze alioli’s geven elk gerecht pit én flair

[Chef, Restaurant]

Restaurant Ovum in Grave stelt Maikel van Veen aan als chef-kok

[Promotioneel, Michelin, Horecabeurs]

Horecavakbeurs BBB Maastricht 6 t/m 8 okt 2025: ontvang gratis tickets

Ron Gastrobar Oriental keert tijdelijk terug in Soulkitchen in Amsterdam

[Promotioneel, Chef, Michelin]

Fine dining krijgt een nieuwe dimensie met dit exclusieve programma

Van klassiekers tot creatieve desserts: zo laat je nagerechten knallen

[Chef, Opleidingen]

Joris Bijdendijk is het nieuwe bestuurslid van Sterklas

[Promotioneel, Events, Evenementen, Food, Gastvrijheid]

Dit zijn de 6 themapaviljoens op Gastvrij Rotterdam 2025

[Chef, Keuken, Circulaire gastronomie, Food]

Waarom topchefs zweren bij Nederlandse wasabi en sojasaus

[Chef, Horecanieuws]

Horeca verliest vakman: Edwin Loos (56) overleden

Omakase verovert Nederland: spektakel aan de chef’s table

Azurite opent in Delft: zo ziet het restaurant van Mario Ridder eruit

[Promotioneel, Horecabeurs, award]

CuliQuiz lanceert landelijke Top 100 voor horecahelden

[Promotioneel, Gastvrijheid, Horecanieuws]

HANOS-ISPC Breda vernieuwd: 'Deze vestiging ademt gastronomie en gastvrijheid'

[Chef, Michelin]

Jet Loos nieuwe keukenchef bij Bolenius* in Amsterdam

Freelance koken: René Machiels over tarief, ritme en risico’s

[Chef, Restaurant, Keuken, Menu]

The Old Jazz in Den Haag gooit roer om: nieuwe chef en lagere prijzen

[Chef, Ondernemers]

Na afschaffing wokakkoord: restaurants vrezen voor hun voortbestaan

[Chef, Amsterdam]

Maris Piper verwelkomt nieuwe chef-kok Berend Boertje

[Chef, Grootkeuken, Keuken]

Zo win (en behoud) je het vertrouwen van gasten met een allergie

[Chef, Michelin, overname]

Marco van der Wijngaard neemt De Gieser Wildeman* over

[Chef, Michelin]

Nigel Eccles keert terug: van Daalder* naar Ratatouille Food & Wine*

[Promotioneel, borrelbites, Snacks, Food]

Deze snackhit geeft je omzet een boost: 'Eindeloze mogelijkheden'

[Chef, Events, Keuken, Evenementen, Horecabeurs, Food]

Inschrijving geopend voor Le Couple d’Or tijdens BBB Maastricht 2025

Bas Diepenbroek is de nieuwe chef van Judith in Kasteel Engelenburg

[Chef, Ondernemers, interview]

Van zorgenkind tot sterchef: het verhaal van Guido Braeken

The Jollof Club keert terug in Lotti's in The Hoxton Amsterdam

Ode aan Jonnie Boer: culinair eerbetoon op Curaçao en Bonaire

[Chef, Marktnieuws, Horecanieuws]

Stephan Nijst treedt toe tot bestuur Bocuse d’Or Nederland

[Promotioneel, Champagne, Drank]

Zó combineer je champagne en oesters voor een onvergetelijke beleving

[Chef, Michelin]

Arturo Dalhuisen nieuwe chef de cuisine bij Carelshaven in Delden

[Chef, Michelin, Keuken, Gault&Millau, Food, Menu]

Beste restaurants Den Bosch: 9 topzaken volgens culinaire critici

Mieke Rijnbeek en Jouke-Piet Drijfhout verlaten De Slotplaats, Bakkeveen

[Chef, Evenementen]

Dinner by Dock: pop-uprestaurant in Amsterdam tijdens SAIL 2025

[Chef, Michelin]

Michelin voegt deze 12 nieuwe restaurants toe voor juli 2025

[Promotioneel, Food]

Zo kies je als chef de juiste knoflook: ‘Elke soort heeft zijn eigen smaak’

Bier & Food Battle op 6 oktober 2025 in Maastricht: meld je nu aan

Euro-Toques groeit hard: 23 nieuwe leden zijn verwelkomd

Gastrobar bites veroveren de horeca: 'Klein, luxe en winstgevend'

[Chef, Michelin]

Waarom passen steeds meer fine-dining zaken hun concept aan?

[Promotioneel, Vega(n)]

Zo speel je slim in op dieetwensen, zónder extra werk in de keuken

[Chef, Duurzaamheid, Logistiek, Keuken, Food, Bedrijfsvoering, Duurzaam]

Pionieren met kliekjes: ‘We verspillen niks en zitten ramvol’

[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Food, Menu, Duurzaam, Amsterdam]

Taste Like Chicken in Amsterdam is heropend met nieuw concept

Zo speel je in op vroege gasten: 'Vanaf 17.30 uur is het topdrukte'

[Restaurant, Michelin, Gault&Millau]

Beste restaurants Leiden: deze 8 zaken zijn een bezoek waard

[Chef, Buitenland]

Topchef Dennis Kuipers koos voor Tokio en Sergio Herman: 'Ik wilde meer'

Pizza is hot in de horeca: ambachtelijk, Italiaans en eigentijds

[Promotioneel, Snacks]

Nieuwe minisnacks: kip en kaas op je borrelkaart

[Michelin, Ondernemers]

Onder de Linden* Aduard wijzigt koers: goedkoper, duurzamer en lokaler

Mochi maakt zijn opmars op Nederlandse menukaarten

[Chef, Personeel]

Marcel Bonda nieuwe chef bij Ron Gastrobar Amsterdam

[Buitenland, Trend, Food]

Van ontbijt tot brunchhit: Turkse çılbır zien we steeds meer in de horeca

Paul Verheul is privéchef op Ibiza en in NL: ‘Afwisseling is geweldig’

[Chef, Ondernemers]

Crisis in fine dining? Deze 9 toprestaurants sluiten hun deuren

[Trend, Snacks, Food]

De pieper is terug: 7x trendy gerechten met aardappel op het menu

Erik de Meester is nieuwe chef-kok van The Lemon Tree in Deventer

[Restaurant, Amsterdam]

Restaurant Taiko in Amsterdam lanceert Hanami omakase-menu

[Restaurant, Ondernemers, Bedrijfsvoering]

Restaurant De Zeeuw in Haarlem sluit per direct: 'De tijden zijn veranderd'

[Chef, Restaurant]

Dit is de lijst van 'World’s 50 Best Restaurants 2025'

[Promotioneel, Chef, Events, Food]

Chef Davy Roord scoort met aardappel

[Chef, Restaurant, Food]

Chef van Novaela in Delft: 'Ik wil een eigen signatuur neerzetten'

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Nieuwe restaurants Utrecht: deze 13 zaken moet je zien

[Chef, Restaurant]

The World's 50 Best Restaurants 2025: deze staan op nr. 51 tot 100

[Promotioneel, Chef, Keuken, Food]

Loaded nacho’s: chefs delen hun recept

[Restaurant, Buitenland]

Waarom openen er steeds meer Franse bistro's?

[Chef, Restaurant, Personeel, Bedrijfsvoering]

Zoë en Ralph Jonker gaan Bistro LOF op Parc Broekhuizen leiden

Kaagman & Kortekaas Amsterdam heropent op 1 juli met wijnkelder en bakkerij

[Restaurant, Wijn, Amsterdam]

Vermeer in Amsterdam vernieuwt concept met een wijnkamer

[Promotioneel, Food]

Snel, sappig en winstgevend: Smashburger-succes bij Zee en Zon

[Food, Amsterdam]

Festival Bite of Amsterdam van 13 t/m 15 juni in Amstelpark, Amsterdam

[Promotioneel, Vega(n), Chef, Food]

Zo werkt Triptyque* in Wateringen aan de toekomst van fine dining

[Patisserie, Horecanieuws]

Robèrt van Beckhoven nu ook SVH Meesterijsbereider

[Chef, Horecanieuws]

Alexander Wong doorbreekt Chinese tradities met Xin in Rotterdam

[Chef, Restaurant, Drank, Food]

Zoek de spanning op met sake: 'Makkelijker te combineren dan wijn'

[Chef, Hotel, Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Soenil Bahadoer opent 1 juli restaurant GEM in Kasteel Gemert

Mats Blankestein wint Commis Challenge voor Bocuse d’Or 2026

[Chef, Restaurant, Michelin, Keuken, Ondernemers]

Emile van der Staak: ‘We gingen bijna failliet, nu 1200 gasten op wachtlijst’

[Promotioneel, Chef, Food]

Thieu Dijkgraaf van The Old Pal: ‘Meer rendement dankzij dit dispensersysteem’

Hans van Wolde nieuwe educatief culinair inspirator bij Euro-Toques Nederland

Arjan Speelman is 154e SVH Meesterkok van Nederland

Sebastiaan Pals nieuwe chef-kok bij Landgoed de Uitkijk in Hellendoorn

[Promotioneel, Chef]

Italiaanse broden hit in de horeca: van pinsa tot focaccia

[Promotioneel, Chef, Restaurant, Keuken]

Tot 25 liter kookroom per week: zo kookt Restaurant Sfeer met Debic

[Chef, Events, Evenementen]

Inschrijving geopend voor voorronde HANOS Gouden Koksmuts 2025

[Promotioneel, Restaurant, Food]

Populair bij gasten, praktisch voor het team: pizza met rendement

[Promotioneel, Chef]

Eén product, eindeloze toepassingen: smaakmaker voor zoet en hartig

[Chef, Restaurant, Amsterdam]

Tv-kok London Loy zet met Kwie Kwie Surinaamse keuken op de kaart

[Chef, Restaurant]

Thijs Meliefste sluit restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk

[Food, Duurzaam]

Aardappel 2.0: waarom chefs massaal kiezen voor de knol

[Chef, Ondernemers]

Geert-Jan Vaartjes zet Friesland op de kaart: ‘We hebben veel te bieden’

[Chef, Keuken, Bedrijfsvoering]

Mentorschap in de keuken: Brevet en Van Straalen bouwen aan toekomst VanOost

[Chef, Horecanieuws]

Uitvaart Jonnie Boer vindt vrijdag plaats in besloten kring

[Michelin, Gastvrijheid]

Steijn Eckmann maakt overstap naar Ratatouille Food & Wine* in Haarlem

Michelin uitslag België en Luxemburg: 13 nieuwe restaurants met 1 ster

[Promotioneel, Bier, Terras, borrelbites, Snacks]

Maak van je borrelmoment een succes: zet snacks duidelijk op je kaart

[Chef, Duurzaamheid, Personeel, Michelin, Keuken, Duurzaam]

Sander Spruijt: SVH Meesterkok bij De Burgemeester

Afscheid van Jonnie Boer (60): de horeca verliest een icoon

Topkok Jonnie Boer (60) van De Librije overleden

[Chef, Michelin]

Michelin voegt deze 8 restaurants toe aan hun gids voor april 2025

[Promotioneel, Chef, Keuken]

Johan Kluts, De Hof: 'Gecoate frites bieden gemak en tijdswinst in de keuken'

[Michelin, Gastvrijheid]

Gastvrouw van het Jaar Mandy Kwekkeboom deelt geheimen voor topservice

[Restaurant, Nieuw concept, Horecanieuws]

Restobar Cin Cin verlegt grenzen in ’s Gravenzande: ‘Dit bestaat hier nog niet’

[Promotioneel, Food]

Edwin Terpstra van Next Venue werkt met nieuwe hybride room van Debic: ‘Kwaliteit is altijd stabiel’

[Chef, Restaurant, Personeel, Opleidingen, Events, Evenementen]

Talent van de Toekomst 2025 bekroont nieuwe jonge talenten

[Duurzaamheid, Evenementen, Duurzaam]

Duurzame restaurantweek Plant FWD Week: 5 t/m 12 april

[Chef, Duurzaamheid, Events, Evenementen, Duurzaam]

Earth Day: Sterrenchefs koken een plantaardig menu op 22 april

[Promotioneel, Chef, Trend, Keuken]

Met deze trends trek je Gen-Z'ers en Millenials naar je zaak

[Chef, Restaurant]

Edwin Kats gooit roer om bij Noble in Den Bosch: ‘Terug naar de basis’

[Michelin, Events, Evenementen]

The White Room viert 10-jarig jubileum met Michelin-festival in Krasnapolsky Amsterdam

[Chef, Restaurant, Marketing]

Yornie van Dijk past menu van Basiliek aan: 'De wens van de gast verandert'

[Chef, Michelin, Gault&Millau]

Beste restaurants Amsterdam: deze 39 zaken zijn een bezoek waard

[Chef, Gault&Millau]

Hoe word je inspecteur? Hoe kom je in de gids? En meer vragen over Gault&Millau

Jonge Chef van het Jaar Marco Helsloot over ambitie en perfectie

Ruben van Zanten, ’t Havenmantsje in Harlingen: ‘Blijf jezelf ontwikkelen’

Kesbeke, Robin Bravenboer en Mara Grimm in top 3 FavorFlav Food Top 100

[Restaurant, Events, Evenementen, Nieuw concept]

Supper on Tour brengt dinerspektakel naar bijzondere locaties in Nederland

Daam Scharloo overleden: voormalig gastheer ’t Baarsje in Waddinxveen

[Promotioneel, Terras, Snacks]

Meer rendement uit je terras met SureCrisp: gratis proefpakket

Iedereen aan de oesters: 'Zijn een must-have op de menukaart'

[Promotioneel, Terras, borrelbites, Snacks]

Harper in Den Haag serveert Reypenaer tijdens de borrel: ‘Het is uniek’

[Promotioneel, Snacks, Food]

Zo speel je in op de nieuwste foodtrends

[Chef, Ondernemers]

Convenience-producten helpen chefs: 'Iedereen kan ermee werken'

[Chef, Michelin, overname]

Aan de Zweth*, Schipluiden overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans

[Chef, Events, Evenementen]

Nederland wint goud en pakt finaleplek Global Chefs Challenge 2026

Waarom staat Aziatische hot pot bij steeds meer restaurants op het menu?

[Nieuwe horecazaken]

Bryan den Dekker gaat Bistrôt Bryan openen in Hulst

[Promotioneel, Chef]

Geef je gerechten een kick met deze pesto’s en tapenades

Meer marge met digestieven: tips van top-sommeliers

Dit dispenser-systeem bespaart koks tijd én voorkomt verspilling

Gijs Kemmeren, Peter Bogema en Luca Carli zijn New Chefs on the Block

Dutch Cuisine: wat is het en welke restaurants zijn een bezoek waard?

Gault&Millau Awards 2025: dit zijn de 18 winnaars

[Restaurant, Events, Gault&Millau]

Gault&Millau 2025: Dit zijn de grootste stijgers

Gault&Millau 2025: dit zijn de beste 70 restaurants in Nederland

Godfried van der Lugt: 'Nederlandse gastronomie volop in beweging'

Gault&Millau brengt ode aan De Librije*** met film

Meest bekeken

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen