Home

Culinair & chefs

Alles over
  Culinair & chefs
[Chefs]
Zoë Jonker verruilde eigen restaurant voor loondienst: 'Ben heel blij'
[Chefs, Duurzaamheid]
Waarom C’est la vie afscheid nam van à la carte en voor visie gaat
[Horecatrend]
Koreaanse keuken is booming: van fried chicken tot kimchi
[Promotioneel, Chefinterview]
Waarom sterrenchef Erik van Loo zweert bij Iers rundvlees
Sterrenchefs centraal in nieuw tv-programma FOMO Chefs
[Menu-ontwikkeling, Dessert]
Waarom chefs massaal kiezen voor softijs als dessert
[Chefs]
Euro-Toques haalt 40.000 euro op voor het goede doel
[Chefs]
Noah Wynants wordt nieuwe chef bij Brass Boer Thuis in Zwolle
Kafé Kontrast introduceert nieuw avondconcept in De Pijp, Amsterdam
[Promotioneel]
'De sleutel naar lekkere pizza is een goede bodem'
[Promotioneel, Dessert]
Verras je gasten: 13 kleurrijke desserts met een wow-factor
[Chefs, Michelin]
Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* benoemd tot SVH Meesterkok
[Promotioneel]
‘Voor een lekker broodje komen mensen graag terug bij 't Veerhuis in Opheusden’
[Promotioneel]
Stressvrij de kerst door? Het geheim zit in je menu
[Promotioneel, Dessert]
Desserts die verrassen én renderen: Snel, simpel, smakelijk
[Chefs, Gastvrijheid]
JRE-Nederland maakt Chef, Gastvrouw en Restaurant v/h Jaar bekend 2025
[Chefs]
Ries Verburgt keert terug als chef-kok op Kasteel Montfoort
[Promotioneel]
Philadelphia als smaakmaker: 'Basisproduct voor elk menu'
[Chefs, Michelin]
Van chef naar ondernemer: Marco van der Wijngaard over nieuw hoofdstuk
[Nieuwe-zaken]
Nieuwe restaurants Breda: 13 hotspots die je wilt zien
[Evenementen]
Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026: dit is de top 10
[Chefs]
Lekker500 2026: Dit is de top 100
[Chefs]
Noah Wynants van De Librije in top 3 beste jonge chef ter wereld
[Promotioneel]
Zo maak je van het najaarsmenu een succes: kwaliteit, marge en gemak
[Evenementen]
Supperclub in Amsterdam heeft nieuwe dinnershow: Midnight Masquerade
[Bedrijfsvoering]
Remia viert 100-jarig jubileum en ontvangt predicaat Koninklijk
[Chefs, Horecava, Evenementen]
Inschrijving geopend: kookwedstrijden op Horecava 2026
[Duurzaamheid]
Meer wilde planten in gerechten: 'Mooie manier om gasten te verrassen'
[Michelin]
Werner Loens onthult 40 jaar Michelin-geheimen in nieuw boek
[Promotioneel]
Ontdek de kracht van de Oost-Mediterraanse keuken
[Hotels]
Nominaties geopend: F&B Professional of the Year 2026 gezocht!
Verras je gasten met Slow Food: ambacht op tafel
[Evenementen]
Dineren in een kasteel of gevangenis? De Maaltuin onthult nieuwe edities
[Promotioneel, Plantaardig, Chefs, Duurzaamheid, Dessert]
Vervang dit ene ingrediënt en je dessert is geschikt voor iedereen
[Michelin, Nieuwe-zaken]
Michelin voegt deze 6 nieuwe restaurants toe voor oktober 2025
[Bier]
Restaurant Robuust in Vollenhove wint Beer & Food Battle 2025
[Promotioneel, Ondernemersverhaal, Chefinterview]
Yannick Roodhof maakt met Sukerieje in Zwolle zijn droom waar
[Michelin, Chefinterview]
Van bloemist tot chef: het rebelse pad van Herman Cooijmans, Eden
[Chefs]
Jet Loos en Mats Blankestein naar Bocuse d’Or-finale in Marseille 2026
[Chefs, Michelin]
Michelinster kwijt: deze 11 restaurants verliezen hun ster in 2025
[Michelin]
Michelin uitslag 2025: 5 restaurants 1e ster, 2 zaken 2e ster en meer
[Chefs, Michelin]
De Librije in Zwolle behoudt derde Michelinster
[Chefs, Michelin]
Michelin 2025: deze 2 restaurants kregen 2 sterren
[Michelin]
Michelin 2025: deze 5 restaurants krijgen een 1e ster
[Chefs, Duurzaamheid, Michelin]
Michelin 2025: deze 2 restaurants kregen een groene ster
[Michelin]
Michelin bekroont deze 9 restaurants met een Bib Gourmand 2025
[Chefs, Michelin]
Liveblog Michelin-uitreiking Nederland 2025
[Chefs]
Britse keuken verovert Nederland: van scones tot meat pies
[Hotels, Michelin]
Michelin maandag spannend? De Kromme Dissel* houdt al 53 jaar stand
[Michelin]
Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!
[Michelin]
Michelin selecteert deze 39 restaurants voor een plek in de gids
[Chefs, Evenementen]
De Basiliek uit Appingedam wint Euro-Toques Restaurantprijs
[Promotioneel, Chefs, Dessert]
Bespaar tijd in de keuken met kant-en-klare desserts van Milram
[Chefs, Evenementen]
Sybren van Dam (SAAM) wint Minder Zout, Meer Smaak Award 2025
[Chefs, Bier]
Bier net zo verfijnd als wijn? Chef-kok Johan Drenth bewijst het
[Promotioneel, Chefs, Evenementen]
Folie Culinaire: sterrenchefs en streekproducten op BBB Maastricht
[Michelin, Nieuwe-zaken, Gidsen]
Michelin voegt deze 12 nieuwe restaurants toe voor september 2025
[Chefs, Duurzaamheid, Evenementen]
Restaurant Nazka uit Amsterdam wint Green Chef’s Hat 2025
[Evenementen, Gastvrijheid]
12e editie Gastvrij Rotterdam feestelijk geopend
[Promotioneel, Horecatrend]
Geheim ingrediënt voor je signature burger? Probeer deze saus
[Chefs, Evenementen]
Dit zijn de finalisten HANOS Gouden Koksmuts 2026
[Chefs]
CuliQuiz Top 100: dit zijn de aanjagers van vakmanschap in hospitality 2025
Michelin-voorspellingen 2025: dit zijn de kanshebbers volgens experts
[Chefs]
Raymond Remmen nieuwe executive chef Van Oys Maastricht Retreat
[Chefs, Bier]
Jonge chefs Bij Bourgondisch bewijzen dat bier meer kan dan je denkt
[Chefs]
Kyan van Bommel nieuwe chef Restaurant Suus in Den Haag
[Promotioneel]
Foodies opgelet! Deze alioli’s geven elk gerecht pit én flair
[Chefs]
Restaurant Ovum in Grave stelt Maikel van Veen aan als chef-kok
[Promotioneel, Michelin, Evenementen]
Horecavakbeurs BBB Maastricht 6 t/m 8 okt 2025: ontvang gratis tickets
Ron Gastrobar Oriental keert tijdelijk terug in Soulkitchen in Amsterdam
[Promotioneel, Chefs, Michelin]
Fine dining krijgt een nieuwe dimensie met dit exclusieve programma
[Chefs, Dessert]
Van klassiekers tot creatieve desserts: zo laat je nagerechten knallen
[Chefs, Opleidingen]
Joris Bijdendijk is het nieuwe bestuurslid van Sterklas
[Promotioneel, Evenementen, Gastvrijheid]
Dit zijn de 6 themapaviljoens op Gastvrij Rotterdam 2025
[Chefs]
Waarom topchefs zweren bij Nederlandse wasabi en sojasaus
[Chefs, Horecanieuws]
Horeca verliest vakman: Edwin Loos (56) overleden
[Chefs]
Omakase verovert Nederland: spektakel aan de chef’s table
[Promotioneel, Evenementen]
CuliQuiz lanceert landelijke Top 100 voor horecahelden
[Chefs, Michelin]
Jet Loos nieuwe keukenchef bij Bolenius* in Amsterdam
[Chefinterview]
Freelance koken: René Machiels over tarief, ritme en risico’s
[Chefs, Menu-ontwikkeling]
The Old Jazz in Den Haag gooit roer om: nieuwe chef en lagere prijzen
[Chefs, Ondernemersverhaal]
Na afschaffing wokakkoord: restaurants vrezen voor hun voortbestaan
[Chefs]
Maris Piper verwelkomt nieuwe chef-kok Berend Boertje
[Chefs]
Zo win (en behoud) je het vertrouwen van gasten met een allergie
[Chefs, Michelin, overname]
Marco van der Wijngaard neemt De Gieser Wildeman* over
[Chefs, Michelin]
Nigel Eccles keert terug: van Daalder* naar Ratatouille Food & Wine*
[Promotioneel, Snacks]
Deze snackhit geeft je omzet een boost: 'Eindeloze mogelijkheden'
[Promotioneel, Evenementen]
Future Stage BBB Maastricht: van recordvlaai tot nieuwe horecatrends
[Chefs, Evenementen]
Inschrijving geopend voor Le Couple d’Or tijdens BBB Maastricht 2025
[Chefs]
Bas Diepenbroek is de nieuwe chef van Judith in Kasteel Engelenburg
[Chefs]
The Jollof Club keert terug in Lotti's in The Hoxton Amsterdam
[Chefs]
Ode aan Jonnie Boer: culinair eerbetoon op Curaçao en Bonaire
[Ondernemersverhaal, Leiderschap, Chefinterview]
Van zorgenkind tot sterchef: het verhaal van Guido Braeken
[Chefs, Marktnieuws, Horecanieuws]
Stephan Nijst treedt toe tot bestuur Bocuse d’Or Nederland
[Promotioneel]
Zó combineer je champagne en oesters voor een onvergetelijke beleving
[Chefs, Michelin]
Arturo Dalhuisen nieuwe chef de cuisine bij Carelshaven in Delden
[Chefs, Michelin, Gaultmillau, Menu-ontwikkeling]
Beste restaurants Den Bosch: 9 topzaken volgens culinaire critici
[Chefs, Evenementen]
Dinner by Dock: pop-uprestaurant in Amsterdam tijdens SAIL 2025
[Chefs, Michelin]
Michelin voegt deze 12 nieuwe restaurants toe voor juli 2025
[Promotioneel]
Zo kies je als chef de juiste knoflook: ‘Elke soort heeft zijn eigen smaak’
[Chefs, Bier]
Bier & Food Battle op 6 oktober 2025 in Maastricht: meld je nu aan
[Chefs]
Euro-Toques groeit hard: 23 nieuwe leden zijn verwelkomd
[Horecatrend]
Gastrobar bites veroveren de horeca: 'Klein, luxe en winstgevend'
[Chefs, Michelin]
Waarom passen steeds meer fine-dining zaken hun concept aan?
[Promotioneel, Plantaardig]
Zo speel je slim in op dieetwensen, zónder extra werk in de keuken
[Chefs, Duurzaamheid, Logistiek, Bedrijfsvoering]
Pionieren met kliekjes: ‘We verspillen niks en zitten ramvol’
[Plantaardig, Duurzaamheid, Menu-ontwikkeling]
Taste Like Chicken in Amsterdam is heropend met nieuw concept
Zo speel je in op vroege gasten: 'Vanaf 17.30 uur is het topdrukte'
[Michelin, Gaultmillau]
Beste restaurants Leiden: deze 8 zaken zijn een bezoek waard
[Internationaal, Chefinterview]
Topchef Dennis Kuipers koos voor Tokio en Sergio Herman: 'Ik wilde meer'
Pizza is hot in de horeca: ambachtelijk, Italiaans en eigentijds
[Promotioneel, Snacks]
Nieuwe minisnacks: kip en kaas op je borrelkaart
[Michelin, Ondernemersverhaal]
Onder de Linden* Aduard wijzigt koers: goedkoper, duurzamer en lokaler
[Horecatrend]
Mochi maakt zijn opmars op Nederlandse menukaarten
[Chefs, Personeel]
Marcel Bonda nieuwe chef bij Ron Gastrobar Amsterdam
[Internationaal, Horecatrend]
Van ontbijt tot brunchhit: Turkse çılbır zien we steeds meer in de horeca
[Chefinterview]
Paul Verheul is privéchef op Ibiza en in NL: ‘Afwisseling is geweldig’
[Horecatrend, Snacks]
De pieper is terug: 7x trendy gerechten met aardappel op het menu
[Michelin, Faillissement]
Crisis in fine dining? Deze 9 toprestaurants sluiten hun deuren
[Chefs]
Erik de Meester is nieuwe chef-kok van The Lemon Tree in Deventer
Restaurant Taiko in Amsterdam lanceert Hanami omakase-menu
[Ondernemersverhaal, Bedrijfsvoering]
Restaurant De Zeeuw in Haarlem sluit per direct: 'De tijden zijn veranderd'
[Chefs]
Dit is de lijst van 'World’s 50 Best Restaurants 2025'
[Promotioneel, Chefs, Evenementen]
Chef Davy Roord scoort met aardappel
[Michelin, Chefinterview]
Chef van Novaela in Delft: 'Ik wil een eigen signatuur neerzetten'
[Nieuwe-zaken]
Nieuwe restaurants Utrecht: deze 13 zaken moet je zien
[Chefs]
The World's 50 Best Restaurants 2025: deze staan op nr. 51 tot 100
[Promotioneel, Chefs]
Loaded nacho’s: chefs delen hun recept
[Internationaal]
Waarom openen er steeds meer Franse bistro's?
[Chefs, Personeel, Bedrijfsvoering]
Zoë en Ralph Jonker gaan Bistro LOF op Parc Broekhuizen leiden
[Nieuwe-zaken]
Kaagman & Kortekaas Amsterdam heropent op 1 juli met wijnkelder en bakkerij
[Wijn]
Vermeer in Amsterdam vernieuwt concept met een wijnkamer
[Promotioneel]
Snel, sappig en winstgevend: Smashburger-succes bij Zee en Zon
Festival Bite of Amsterdam van 13 t/m 15 juni in Amstelpark, Amsterdam
[Promotioneel, Plantaardig, Chefs]
Zo werkt Triptyque* in Wateringen aan de toekomst van fine dining
[Patisserie, Horecanieuws]
Robèrt van Beckhoven nu ook SVH Meesterijsbereider
[Chefs, Horecanieuws]
Alexander Wong doorbreekt Chinese tradities met Xin in Rotterdam
[Chefs]
Zoek de spanning op met sake: 'Makkelijker te combineren dan wijn'
[Chefs, Hotels, Nieuwe-zaken]
Soenil Bahadoer opent 1 juli restaurant GEM in Kasteel Gemert
[Chefs]
Mats Blankestein wint Commis Challenge voor Bocuse d’Or 2026
[Michelin, Ondernemersverhaal, Chefinterview]
Emile van der Staak: ‘We gingen bijna failliet, nu 1200 gasten op wachtlijst’
[Promotioneel, Chefs]
Thieu Dijkgraaf van The Old Pal: ‘Meer rendement dankzij dit dispensersysteem’
[Chefs]
Hans van Wolde nieuwe educatief culinair inspirator bij Euro-Toques Nederland
[Chefs]
Arjan Speelman is 154e SVH Meesterkok van Nederland
[Chefs]
Sebastiaan Pals nieuwe chef-kok bij Landgoed de Uitkijk in Hellendoorn
[Promotioneel, Chefs]
Italiaanse broden hit in de horeca: van pinsa tot focaccia
[Promotioneel, Chefs]
Tot 25 liter kookroom per week: zo kookt Restaurant Sfeer met Debic
[Chefs, Evenementen]
Inschrijving geopend voor voorronde HANOS Gouden Koksmuts 2025
[Promotioneel]
Populair bij gasten, praktisch voor het team: pizza met rendement
[Promotioneel, Chefs, Dessert]
Eén product, eindeloze toepassingen: smaakmaker voor zoet en hartig
[Chefs]
Tv-kok London Loy zet met Kwie Kwie Surinaamse keuken op de kaart
[Chefs]
Thijs Meliefste sluit restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk
[Duurzaamheid]
Aardappel 2.0: waarom chefs massaal kiezen voor de knol
[Ondernemersverhaal, Chefinterview]
Geert-Jan Vaartjes zet Friesland op de kaart: ‘We hebben veel te bieden’
[Chefs, Bedrijfsvoering]
Mentorschap in de keuken: Brevet en Van Straalen bouwen aan toekomst VanOost
[Chefs, Horecanieuws]
Uitvaart Jonnie Boer vindt vrijdag plaats in besloten kring
[Michelin, Gastvrijheid]
Steijn Eckmann maakt overstap naar Ratatouille Food & Wine* in Haarlem
[Michelin]
Michelin uitslag België en Luxemburg: 13 nieuwe restaurants met 1 ster
[Promotioneel, Bier, Terras, Snacks]
Maak van je borrelmoment een succes: zet snacks duidelijk op je kaart
[Michelin, Ondernemersverhaal, Chefinterview]
Sander Spruijt: SVH Meesterkok bij De Burgemeester
[Chefs]
Afscheid van Jonnie Boer (60): de horeca verliest een icoon
[Chefs]
Topkok Jonnie Boer (60) van De Librije overleden
[Chefs, Michelin]
Michelin voegt deze 8 restaurants toe aan hun gids voor april 2025
[Promotioneel, Chefs]
Johan Kluts, De Hof: 'Gecoate frites bieden gemak en tijdswinst in de keuken'
[Michelin, Gastvrijheid]
Gastvrouw van het Jaar Mandy Kwekkeboom deelt geheimen voor topservice
[Horecanieuws]
Restobar Cin Cin verlegt grenzen in ’s Gravenzande: ‘Dit bestaat hier nog niet’
[Promotioneel, Dessert]
Edwin Terpstra van Next Venue werkt met nieuwe hybride room van Debic: ‘Kwaliteit is altijd stabiel’
[Chefs, Personeel, Opleidingen, Evenementen]
Talent van de Toekomst 2025 bekroont nieuwe jonge talenten
[Duurzaamheid, Evenementen]
Duurzame restaurantweek Plant FWD Week: 5 t/m 12 april
[Chefs, Duurzaamheid, Evenementen]
Earth Day: Sterrenchefs koken een plantaardig menu op 22 april
[Promotioneel, Chefs, Horecatrend]
Met deze trends trek je Gen-Z'ers en Millenials naar je zaak
[Chefs]
Edwin Kats gooit roer om bij Noble in Den Bosch: ‘Terug naar de basis’
[Michelin, Evenementen]
The White Room viert 10-jarig jubileum met Michelin-festival in Krasnapolsky Amsterdam
[Chefinterview]
Yornie van Dijk past menu van Basiliek aan: 'De wens van de gast verandert'
[Chefs, Michelin, Gaultmillau]
Beste restaurants Amsterdam: deze 39 zaken zijn een bezoek waard
[Chefs, Gaultmillau]
Hoe word je inspecteur? Hoe kom je in de gids? En meer vragen over Gault&Millau
[Chefs, Michelin, Leiderschap]
Jonge Chef van het Jaar Marco Helsloot over ambitie en perfectie
[Chefinterview]
Ruben van Zanten, ’t Havenmantsje in Harlingen: ‘Blijf jezelf ontwikkelen’
Kesbeke, Robin Bravenboer en Mara Grimm in top 3 FavorFlav Food Top 100
[Evenementen]
Supper on Tour brengt dinerspektakel naar bijzondere locaties in Nederland
[Horecanieuws]
Daam Scharloo overleden: voormalig gastheer ’t Baarsje in Waddinxveen
[Promotioneel, Terras, Snacks]
Meer rendement uit je terras met SureCrisp: gratis proefpakket
[Chefs, Horecatrend]
Iedereen aan de oesters: 'Zijn een must-have op de menukaart'
[Promotioneel, Terras, Snacks]
Harper in Den Haag serveert Reypenaer tijdens de borrel: ‘Het is uniek’
[Promotioneel, Snacks]
Zo speel je in op de nieuwste foodtrends
[Chefs, Menu-ontwikkeling]
Convenience-producten helpen chefs: 'Iedereen kan ermee werken'
[Chefs, Michelin, overname]
Aan de Zweth*, Schipluiden overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans
[Chefs, Evenementen]
Nederland wint goud en pakt finaleplek Global Chefs Challenge 2026
Waarom staat Aziatische hot pot bij steeds meer restaurants op het menu?
[Nieuwe-zaken]
Bryan den Dekker gaat Bistrôt Bryan openen in Hulst
[Promotioneel, Chefs]
Geef je gerechten een kick met deze pesto’s en tapenades
[Chefs, Wijn]
Meer marge met digestieven: tips van top-sommeliers
[Chefs, Snacks]
Dit dispenser-systeem bespaart koks tijd én voorkomt verspilling
[Chefs]
Gijs Kemmeren, Peter Bogema en Luca Carli zijn New Chefs on the Block
[Chefs]
Dutch Cuisine: wat is het en welke restaurants zijn een bezoek waard?
[Gaultmillau]
Gault&Millau Awards 2025: dit zijn de 18 winnaars
[Evenementen, Gaultmillau]
Gault&Millau 2025: Dit zijn de grootste stijgers
[Gaultmillau]
Gault&Millau 2025: dit zijn de beste 70 restaurants in Nederland

Meest bekeken