Home

Culinair & chefs

Alles over
  Culinair & chefs
[Promotioneel]
'Een goed hotelontbijt zorgt voor terugkerende gasten en hoge reviews'
[Promotioneel, Plantaardig, Menu-ontwikkeling]
Yossi Eliyahoo van THE BUTCHER: 'Gasten zoeken balans'
[Chefs]
Lars Drost nieuwe Chef de Cuisine van Taiko in Amsterdam
[Duurzaamheid, Michelin]
Michelin stopt met de Groene Ster: wat betekent dit voor restaurants?
[Promotioneel]
Deze smaakprofielen mogen niet meer in jouw keuken ontbreken
[Chefs]
Stamppot, snert en hachee: deze 13 restaurants serveren Hollandse pot
[Chefs, Evenementen]
24H Chefs op 6 juni: 24 uur non-stop koken voor goede doelen
[Promotioneel]
Italiaanse smaken voor de horeca: vraag gratis proefpakket aan
[Promotioneel, Hotels]
6 tips voor een aantrekkelijk én winstgevend hotelontbijt
[Chefs, Ondernemersverhaal]
Nieuwe generatie bouwt verder aan Aan de Zweth: 'Niveau gaat omhoog'
[Promotioneel, Plantaardig, Menu-ontwikkeling]
Madre in Amsterdam is plantaardig: ‘99% van de gasten eet gewoon vlees’
[Ondernemersverhaal, Menu-ontwikkeling]
Zuurdesem in de horeca: 'De meerwaarde zit ’m in smaak'
[Chefs, Michelin]
Michelin België en Luxemburg uitslag 2026: deze zaken kregen een ster
[Chefs, Michelin]
Topchef Sergio Herman sluit zijn twee restaurants in Antwerpen
[Chefs, Chefinterview, Ondernemen]
Herman den Blijker: ‘Ik ben klaar voor een nieuwe zaak’
[Promotioneel, Snacks]
Zo combineer je shared dining met de Japanse keuken
[Chefinterview]
Chef Naomi van Es over leiderschap en haar plek bij Wielinga in Leiden
[Michelin, Horecanieuws]
Michelin voegt deze 8 nieuwe restaurants toe voor april 2026
[Horecatrend, Snacks, Menu-ontwikkeling]
Verras je gasten bij het borrelmoment: 18 gevarieerde borrelbites
[Chefs, Horecanieuws]
Sterklas ROC Amsterdam en Firda Drachten winnen Talent van de Toekomst
[Chefs, Ondernemersverhaal, Horecanieuws]
Update: sector in hoger beroep na afschaffing wokakkoord
[Promotioneel]
Zo maak je van American pancakes een hit op elk eetmoment
[Michelin]
Noor* in Groningen sluit eind 2026 de deuren
[Promotioneel, Menu-ontwikkeling]
Umami als geheime troef: MSG is terug op het menu
[Chefs, Michelin, Horecanieuws]
Daalder* keert terug naar oorspronkelijke locatie aan de Lindengracht
[Horecatrend]
Aardappeloverschot bereikt piek: de horeca grijpt massaal naar de knol
[Chefs, Michelin]
Restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen sluit in mei 2026
[Michelin, Chefinterview, Ondernemen]
Chef Mario Ridder: ‘We gaan culinaire geschiedenis schrijven met Azurite’
[Promotioneel, Snacks, Menu-ontwikkeling, Ondernemen]
Zo verras je gasten met naanbrood: authentieke smaak, snel geserveerd
[Horecava, Evenementen, Gaultmillau]
Gault&Millau vanaf 2027 in RAI Amsterdam: 'Dichter bij de horeca'
[Chefs, Horecanieuws]
Nederland grijpt naast wereldfinaleplek Bocuse d'Or 2026
[Michelin]
Goedkoopste Michelinrestaurants van Nederland: 10 op een rij
[Promotioneel]
De kracht van saus: zo bouw je smaak en balans in je keuken
[Chefs, Michelin, Leiderschap, Chefinterview]
Chef Julien van Loo: 'Iedere dag nog beter koken dan de dag ervoor'
[Horecanieuws, Ondernemen]
JRE-Nederland breidt uit met vier ambitieuze restaurants
[Michelin, Horecanieuws]
Restaurant Spectrum** in Amsterdam sluit eind mei 2026
[Wijn, Ondernemen]
Wijnkaarten met lef: Zuid-Amerika in het glas bij Nazka in Amsterdam
[Horecanieuws]
Restaurant WeidumerHout lanceert Nieuwe Friese Keuken met Albert Kooy
[Michelin]
Michelin voegt deze 8 nieuwe restaurants toe voor februari 2026
[Promotioneel, Plantaardig, Horecatrend]
Rijk aan smaak en structuur: pulled shiitake verovert de menukaart
[Promotioneel]
Pizza zoals je ‘m altijd wilde serveren
[Chefs, Michelin, Chefinterview]
Soenil Bahadoer: ‘Ik heb tegengas nodig, anders loop ik over je heen’
[Interieurdesign]
Snob Amsterdam serveert all day streetfood en ontbijt met Turkse flair
[Chefs, Horecanieuws]
Puur Jonnie verschijnt op 14 april: eerbetoon aan Jonnie Boer
[Bier, Horecanieuws]
Nieuw Bier&Food-concept voor restaurants: 'Bier bij eten wint terrein'
[Chefs, Gaultmillau]
Gault&Millau 2026: dit zijn de beste 70 restaurants in Nederland
[Chefs, Gaultmillau, Horecanieuws]
Gault&Millau Awards 2026: dit zijn de 18 winnaars
[Chefs, Gaultmillau, Horecanieuws]
Gault&Millau 2026: dit zijn de grootste stijgers en nieuwkomers
[Chefs, Gaultmillau, Horecanieuws]
Hoe word je inspecteur? Hoe kom je in de gids? En meer vragen over Gault&Millau
[Chefs, Gaultmillau, Horecanieuws]
Gault&Millau 2026: deze 9 restaurants verdwijnen uit de gedrukte gids
[Chefs, Gaultmillau, Horecanieuws]
Godfried van der Lugt over Gault&Millau 2026: ‘Turbulente tijd’
[Michelin, Gaultmillau]
Beste restaurants Rotterdam: 26 op een rij
[Plantaardig, Chefinterview]
Timoti Jongsma: ‘Plant-forward koken is rendabeler dan chefs denken’
[Horecatrend, Menu-ontwikkeling]
Back to the 80s: klassieke gerechten maken comeback op de kaart
[Horecava, Horecatrend, Snacks]
Gespot op de Horecava: nieuwe snacks voor op de borrelkaart van 2026
[Promotioneel, Chefs]
Nieuw van Bresc: 4 culinaire sauzen van chefs, voor chefs
[Promotioneel, Dessert]
MILRAM lanceert nieuw product op Horecava 2026
[Michelin, Faillissement]
Crisis in de horeca? Deze 58 restaurants sloten hun deuren in 2025
[Chefs, Michelin]
Marco van der Wijngaard blaast De Gieser Wildeman* nieuw leven in
[Promotioneel]
Yama: Van specialist in Japanse keuken naar gids in New Asian Cuisine
[Chefs]
Zoë Jonker verruilde eigen restaurant voor loondienst: 'Ben heel blij'
[Chefs, Duurzaamheid]
Waarom C’est la vie afscheid nam van à la carte en voor visie gaat
[Horecatrend]
Koreaanse keuken is booming: van fried chicken tot kimchi
[Promotioneel, Chefinterview]
Waarom sterrenchef Erik van Loo zweert bij Iers rundvlees
Sterrenchefs centraal in nieuw tv-programma FOMO Chefs
[Menu-ontwikkeling, Dessert]
Waarom chefs massaal kiezen voor softijs als dessert
[Chefs]
Euro-Toques haalt 40.000 euro op voor het goede doel
[Chefs]
Noah Wynants wordt nieuwe chef bij Brass Boer Thuis in Zwolle
Kafé Kontrast introduceert nieuw avondconcept in De Pijp, Amsterdam
[Promotioneel]
'De sleutel naar lekkere pizza is een goede bodem'
[Promotioneel, Dessert]
Verras je gasten: 13 kleurrijke desserts met een wow-factor
[Chefs, Michelin]
Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* benoemd tot SVH Meesterkok
[Promotioneel]
‘Voor een lekker broodje komen mensen graag terug bij 't Veerhuis in Opheusden’
[Promotioneel]
Stressvrij de kerst door? Het geheim zit in je menu
[Promotioneel, Dessert]
Desserts die verrassen én renderen: Snel, simpel, smakelijk
[Chefs, Gastvrijheid]
JRE-Nederland maakt Chef, Gastvrouw en Restaurant v/h Jaar bekend 2025
[Chefs]
Ries Verburgt keert terug als chef-kok op Kasteel Montfoort
[Promotioneel]
Philadelphia als smaakmaker: 'Basisproduct voor elk menu'
[Nieuwe-zaken]
Nieuwe restaurants Breda: 13 hotspots die je wilt zien
[Evenementen]
Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026: dit is de top 10
[Chefs]
Lekker500 2026: Dit is de top 100
[Chefs]
Noah Wynants van De Librije in top 3 beste jonge chef ter wereld
[Promotioneel]
Zo maak je van het najaarsmenu een succes: kwaliteit, marge en gemak
[Evenementen]
Supperclub in Amsterdam heeft nieuwe dinnershow: Midnight Masquerade
[Bedrijfsvoering]
Remia viert 100-jarig jubileum en ontvangt predicaat Koninklijk
[Chefs, Horecava, Evenementen]
Inschrijving geopend: kookwedstrijden op Horecava 2026
[Duurzaamheid]
Meer wilde planten in gerechten: 'Mooie manier om gasten te verrassen'
[Michelin]
Werner Loens onthult 40 jaar Michelin-geheimen in nieuw boek
[Promotioneel]
Ontdek de kracht van de Oost-Mediterraanse keuken
[Hotels]
Nominaties geopend: F&B Professional of the Year 2026 gezocht!
Verras je gasten met Slow Food: ambacht op tafel
[Evenementen]
Dineren in een kasteel of gevangenis? De Maaltuin onthult nieuwe edities
[Promotioneel, Plantaardig, Chefs, Duurzaamheid, Dessert]
Vervang dit ene ingrediënt en je dessert is geschikt voor iedereen
[Michelin, Nieuwe-zaken]
Michelin voegt deze 6 nieuwe restaurants toe voor oktober 2025
[Bier]
Restaurant Robuust in Vollenhove wint Beer & Food Battle 2025
[Promotioneel, Ondernemersverhaal, Chefinterview]
Yannick Roodhof maakt met Sukerieje in Zwolle zijn droom waar
[Michelin, Chefinterview]
Van bloemist tot chef: het rebelse pad van Herman Cooijmans, Eden
[Chefs]
Jet Loos en Mats Blankestein naar Bocuse d’Or-finale in Marseille 2026
[Chefs, Michelin]
Michelinster kwijt: deze 11 restaurants verliezen hun ster in 2025
[Michelin]
Michelin uitslag 2025: 5 restaurants 1e ster, 2 zaken 2e ster en meer
[Chefs, Michelin]
De Librije in Zwolle behoudt derde Michelinster
[Chefs, Michelin]
Michelin 2025: deze 2 restaurants kregen 2 sterren
[Michelin]
Michelin 2025: deze 5 restaurants krijgen een 1e ster
[Chefs, Duurzaamheid, Michelin]
Michelin 2025: deze 2 restaurants kregen een groene ster
[Michelin]
Michelin bekroont deze 9 restaurants met een Bib Gourmand 2025
[Chefs, Michelin]
Liveblog Michelin-uitreiking Nederland 2025
[Chefs]
Britse keuken verovert Nederland: van scones tot meat pies
[Hotels, Michelin]
Michelin maandag spannend? De Kromme Dissel* houdt al 53 jaar stand
[Michelin]
Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!
[Michelin]
Michelin selecteert deze 39 restaurants voor een plek in de gids
[Chefs, Evenementen]
De Basiliek uit Appingedam wint Euro-Toques Restaurantprijs
[Promotioneel, Chefs, Dessert]
Bespaar tijd in de keuken met kant-en-klare desserts van Milram
[Chefs, Evenementen]
Sybren van Dam (SAAM) wint Minder Zout, Meer Smaak Award 2025
[Chefs, Bier]
Bier net zo verfijnd als wijn? Chef-kok Johan Drenth bewijst het
[Promotioneel, Chefs, Evenementen]
Folie Culinaire: sterrenchefs en streekproducten op BBB Maastricht
[Michelin, Nieuwe-zaken, Gidsen]
Michelin voegt deze 12 nieuwe restaurants toe voor september 2025
[Chefs, Duurzaamheid, Evenementen]
Restaurant Nazka uit Amsterdam wint Green Chef’s Hat 2025
[Evenementen, Gastvrijheid]
12e editie Gastvrij Rotterdam feestelijk geopend
[Promotioneel, Horecatrend]
Geheim ingrediënt voor je signature burger? Probeer deze saus
[Chefs, Evenementen]
Dit zijn de finalisten HANOS Gouden Koksmuts 2026
[Chefs]
CuliQuiz Top 100: dit zijn de aanjagers van vakmanschap in hospitality 2025
Michelin-voorspellingen 2025: dit zijn de kanshebbers volgens experts
[Chefs]
Raymond Remmen nieuwe executive chef Van Oys Maastricht Retreat
[Chefs, Bier]
Jonge chefs Bij Bourgondisch bewijzen dat bier meer kan dan je denkt
[Chefs]
Kyan van Bommel nieuwe chef Restaurant Suus in Den Haag
[Promotioneel]
Foodies opgelet! Deze alioli’s geven elk gerecht pit én flair
[Chefs]
Restaurant Ovum in Grave stelt Maikel van Veen aan als chef-kok
[Promotioneel, Michelin, Evenementen]
Horecavakbeurs BBB Maastricht 6 t/m 8 okt 2025: ontvang gratis tickets
Ron Gastrobar Oriental keert tijdelijk terug in Soulkitchen in Amsterdam
[Promotioneel, Chefs, Michelin]
Fine dining krijgt een nieuwe dimensie met dit exclusieve programma
[Chefs, Dessert]
Van klassiekers tot creatieve desserts: zo laat je nagerechten knallen
[Chefs, Opleidingen]
Joris Bijdendijk is het nieuwe bestuurslid van Sterklas
[Promotioneel, Evenementen, Gastvrijheid]
Dit zijn de 6 themapaviljoens op Gastvrij Rotterdam 2025
[Chefs]
Waarom topchefs zweren bij Nederlandse wasabi en sojasaus
[Chefs, Horecanieuws]
Horeca verliest vakman: Edwin Loos (56) overleden
[Chefs]
Omakase verovert Nederland: spektakel aan de chef’s table
[Promotioneel, Evenementen]
CuliQuiz lanceert landelijke Top 100 voor horecahelden
[Chefs, Michelin]
Jet Loos nieuwe keukenchef bij Bolenius* in Amsterdam
[Chefinterview]
Freelance koken: René Machiels over tarief, ritme en risico’s
[Chefs, Menu-ontwikkeling]
The Old Jazz in Den Haag gooit roer om: nieuwe chef en lagere prijzen
[Chefs]
Maris Piper verwelkomt nieuwe chef-kok Berend Boertje
[Chefs]
Zo win (en behoud) je het vertrouwen van gasten met een allergie
[Chefs, Michelin, overname]
Marco van der Wijngaard neemt De Gieser Wildeman* over
[Chefs, Michelin]
Nigel Eccles keert terug: van Daalder* naar Ratatouille Food & Wine*
[Promotioneel, Snacks]
Deze snackhit geeft je omzet een boost: 'Eindeloze mogelijkheden'
[Promotioneel, Evenementen]
Future Stage BBB Maastricht: van recordvlaai tot nieuwe horecatrends
[Chefs, Evenementen]
Inschrijving geopend voor Le Couple d’Or tijdens BBB Maastricht 2025
[Chefs]
Bas Diepenbroek is de nieuwe chef van Judith in Kasteel Engelenburg
[Chefs]
The Jollof Club keert terug in Lotti's in The Hoxton Amsterdam
[Chefs]
Ode aan Jonnie Boer: culinair eerbetoon op Curaçao en Bonaire
[Ondernemersverhaal, Leiderschap, Chefinterview]
Van zorgenkind tot sterchef: het verhaal van Guido Braeken
[Chefs, Horecanieuws]
Stephan Nijst treedt toe tot bestuur Bocuse d’Or Nederland
[Promotioneel]
Zó combineer je champagne en oesters voor een onvergetelijke beleving
[Chefs, Michelin]
Arturo Dalhuisen nieuwe chef de cuisine bij Carelshaven in Delden
[Chefs, Michelin, Gaultmillau, Menu-ontwikkeling]
Beste restaurants Den Bosch: 9 topzaken volgens culinaire critici
[Chefs, Evenementen]
Dinner by Dock: pop-uprestaurant in Amsterdam tijdens SAIL 2025
[Chefs, Michelin]
Michelin voegt deze 12 nieuwe restaurants toe voor juli 2025
[Promotioneel]
Zo kies je als chef de juiste knoflook: ‘Elke soort heeft zijn eigen smaak’
[Chefs, Bier]
Bier & Food Battle op 6 oktober 2025 in Maastricht: meld je nu aan
[Chefs]
Euro-Toques groeit hard: 23 nieuwe leden zijn verwelkomd
[Horecatrend]
Gastrobar bites veroveren de horeca: 'Klein, luxe en winstgevend'
[Chefs, Michelin]
Waarom passen steeds meer fine-dining zaken hun concept aan?
[Promotioneel, Plantaardig]
Zo speel je slim in op dieetwensen, zónder extra werk in de keuken
[Chefs, Duurzaamheid, Logistiek, Bedrijfsvoering]
Pionieren met kliekjes: ‘We verspillen niks en zitten ramvol’
[Plantaardig, Duurzaamheid, Menu-ontwikkeling]
Taste Like Chicken in Amsterdam is heropend met nieuw concept
Zo speel je in op vroege gasten: 'Vanaf 17.30 uur is het topdrukte'
[Michelin, Gaultmillau]
Beste restaurants Leiden: deze 8 zaken zijn een bezoek waard
[Internationaal, Chefinterview]
Topchef Dennis Kuipers koos voor Tokio en Sergio Herman: 'Ik wilde meer'
Pizza is hot in de horeca: ambachtelijk, Italiaans en eigentijds
[Promotioneel, Snacks]
Nieuwe minisnacks: kip en kaas op je borrelkaart
[Michelin, Ondernemersverhaal]
Onder de Linden* Aduard wijzigt koers: goedkoper, duurzamer en lokaler
[Horecatrend]
Mochi maakt zijn opmars op Nederlandse menukaarten
[Chefs, Personeel]
Marcel Bonda nieuwe chef bij Ron Gastrobar Amsterdam
[Internationaal, Horecatrend]
Van ontbijt tot brunchhit: Turkse çılbır zien we steeds meer in de horeca
[Chefinterview]
Paul Verheul is privéchef op Ibiza en in NL: ‘Afwisseling is geweldig’
[Horecatrend, Snacks]
De pieper is terug: 7x trendy gerechten met aardappel op het menu
[Chefs]
Erik de Meester is nieuwe chef-kok van The Lemon Tree in Deventer
Restaurant Taiko in Amsterdam lanceert Hanami omakase-menu
[Ondernemersverhaal, Bedrijfsvoering]
Restaurant De Zeeuw in Haarlem sluit per direct: 'De tijden zijn veranderd'
[Chefs]
Dit is de lijst van 'World’s 50 Best Restaurants 2025'
[Promotioneel, Chefs, Evenementen]
Chef Davy Roord scoort met aardappel
[Michelin, Chefinterview]
Chef van Novaela in Delft: 'Ik wil een eigen signatuur neerzetten'
[Nieuwe-zaken]
Nieuwe restaurants Utrecht: deze 13 zaken moet je zien
[Chefs]
The World's 50 Best Restaurants 2025: deze staan op nr. 51 tot 100
[Promotioneel, Chefs]
Loaded nacho’s: chefs delen hun recept
[Internationaal]
Waarom openen er steeds meer Franse bistro's?
[Chefs, Personeel, Bedrijfsvoering]
Zoë en Ralph Jonker gaan Bistro LOF op Parc Broekhuizen leiden
[Nieuwe-zaken]
Kaagman & Kortekaas Amsterdam heropent op 1 juli met wijnkelder en bakkerij
[Wijn]
Vermeer in Amsterdam vernieuwt concept met een wijnkamer
[Promotioneel]
Snel, sappig en winstgevend: Smashburger-succes bij Zee en Zon
Festival Bite of Amsterdam van 13 t/m 15 juni in Amstelpark, Amsterdam
[Promotioneel, Plantaardig, Chefs]
Zo werkt Triptyque* in Wateringen aan de toekomst van fine dining
[Patisserie, Horecanieuws]
Robèrt van Beckhoven nu ook SVH Meesterijsbereider
[Chefs, Horecanieuws]
Alexander Wong doorbreekt Chinese tradities met Xin in Rotterdam
[Chefs]
Zoek de spanning op met sake: 'Makkelijker te combineren dan wijn'
[Chefs, Hotels, Nieuwe-zaken]
Soenil Bahadoer opent 1 juli restaurant GEM in Kasteel Gemert
[Chefs]
Mats Blankestein wint Commis Challenge voor Bocuse d’Or 2026
[Michelin, Ondernemersverhaal, Chefinterview]
Emile van der Staak: ‘We gingen bijna failliet, nu 1200 gasten op wachtlijst’

Meest bekeken